店舗
店舗
パートナーホームの内騰です
明日、店舗のプレゼンを予定しております
必要な資料等を確認して
さてどのようにお話しようかなと考えていた流れのままブログ作成に突入
ブログタイトルもそのまま店舗にしてみました
もともと住宅を専門としておりますので
あまり大きな店舗は手を出さないようにしております
ですが、例えばご自宅の一室をお店にしたいとか
それほど大きくない飲食店を計画したい
といった場合はなるべくお話を伺うように心がけております
こじんまりとした店舗と言えども
動線にはかなり気を使います
飲食店などは忙しい時間帯に出来る限りスムーズに動けるように厨房機器の配置などを検討し
計画を立てていきます
そして意匠の部分
オーナー様がどのようなイメージをお持ちでいらっしゃるか
注意深くお話を伺い、なるべく一回目のプレゼンでパシッとハマる（すみません、言葉使い乱暴ですね）
ご提案を意識しております
弊社HPのトップの画像ですが
以前に手掛けさせていただいたCAFEのカウンターになります
オープンキッチンのメインのカウンターを指揮台に見立て
オーナーシェフがその前に立ち
お店を見渡してまるで指揮棒を振るかのように切り盛りしていく
そんなことを想像しながら作成いたしました
そのお店の外の風景
看板がつき、観葉植物や什器が入ると一気にお店が息吹きます
感慨深い瞬間です
